Un poco sobre mi

Soy hija.

Soy hermana.

Soy tía.

Soy madre.

Soy chef.

La cocina para mi es un arte. El arte de los sabores, aromas, colores, formas y texturas.

Quiero tomar todo lo que me enseñaron sobre cocina gourmet clásica y darle un giro saludable, nutritivo y consciente.

Quiero compartir con ustedes mis conocimientos culinarios  mediante recetas pensadas con todo detalle para lograr un equilibrio entre belleza, sabor, aroma, color y nutrición.

Quiero motivarles a pensar en lo que se llevan a la boca. Comer no debería ser un consumir ciego de cualquier cosa comestible.

Quiero que tomemos conciencia y aprendamos a comer mejor y más saludable, sin que sea tedioso.

Quiero que se den cuenta que incluso con poco tiempo, con una vida ajetreada y con un presupuesto apretado, se puede comer rico y sano.

Quiero, a fin de cuentas, que juntos comamos de lo bueno.

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